去年11月で退職したため、平成20年分は自分で確定申告が必要になるようです。めんどくさい・・・。去年のこの時期には、その前年旦那がフリーでお仕事していた時期があったから確定申告しにいって、ものすごい面倒だったので、全くもっていい印象がありません。市役所から、住民税に関する申告の手引が送られてきて初めて気づきました、私も今回は確定申告対象者であるという事実に。
税務署に行くなんて今ピナ子がいるし無理、と思ったら、オンラインで申告できるみたいですね。でも、みてみると実際に申告するまでの手続きが非常にめんどくさそう。書類を印刷して税務署へ郵送ってのもありみたいなので、そっちにしようかな。
そしてそこに、はるばるアメリカから届いたアメリカ版確定申告の書類・・・。こっちもやらなきゃいけないんだ！面倒すぎるー！でも、去年は私をアメリカの税金関係のデータベース上で配偶者として登録するために大変な思いをしたけど（こちら参照）、もう無事登録された今、申告の手続きは旦那におまかせするつもりです。
いや、私がじゃなくてピナ子がね。全身ぷくぷく、二重あご。ミニチュア力士のように、おなかとか首とか、肉が段になってるのでちゃんとシワのところも洗ってあげないと汚れがたまってしまいそうなので注意しないとね。抱っこも重い！これからもっと重くなるのに、どうしよう・・・。
兄のとこにピナ子より約2か月先に生まれた姪っ子が、鼻を近づけるとおっぱいと間違って鼻をぺろぺろする、というのを聞き、先日試してみたところピナ子も同じ行動を！それを旦那に目撃され、「・・・何やってんの？！何いまの？！」と半ばあきれられつつ馬鹿にされた私ですが、最近では旦那の一番のお気に入りはまさにこのお鼻ペロっ。あんなに馬鹿にしてたくせに・・・。
最近は周りのものをきょろきょろよく見るようになってきたような気がします。そろそろ2か月だし、暖かい日を選んでお散歩にでもいこうかな。
旦那の誕生日に、キーライムパイに初挑戦しました。
キーライムという、フロリダでとれるライムを使ったキーライムパイですが、もちろん日本では手に入らないので、厳密にはただの「ライムパイ」です。グラハムクラッカーを砕いて作ったパイクラストに、コンデンスミルク、卵黄、ライムの搾り汁、ライムの皮のすりおろしで作ったフィリングを流し込んで焼いてから、メレンゲを乗せて再度焼きます。
フィリング部分のクリームは、アメリカンパイらしく甘～いんだけど、ライムがきいていて意外にもさっぱり。結構好きな味かも。それにパイ生地をビスケットで作るというのは簡単。フィリングも、さっと混ぜ合わせるだけでできちゃうし。しいて言えばメレンゲが一番面倒かな。でも電動ミキサーですぐできるといえばできる。
今回とても役立ったのが、クリスマスに旦那ママからもらったマイクロプレーン社のゼスター。アメリカの料理番組をみてるとかなり頻繁にでてくるアイテムでずっとほしかったもの。今回初めて使ってみたら、ライムの皮のすりおろしがあっという間にできました。今まで大根おろし用のおろし金を使ってたけど、違いは歴然。本当に簡単にできて、出来上がりもきれいです。
キーライムパイは旦那も、旦那パパも大好き。いつか旦那パパにも作ってあげたいな。
Twitter: yayomilk